L'épicerie aux saveurs des Alpes
14,00 € – 30,00 €
Cette tommette de chèvre bien affinée et céronée passe entre 4 et 6 mois en cave. Son goût très agréable n’est pas si fort qu’il n’y parait.
Sa pâte en cassante et évoque le Parmesan.
Mais pour les amateurs de fromage plus doux, voir Tomme de chèvre fermière.
À la fin du repas sur le plateau de fromage, en lamelle dans une salade ou à l’apéritif, rappée sur les pâtes, les pommes de terre, en sandwich, dans la soupe, sur un gratin, en raclette, etc.
La tomme est née il y a des centaines d’années, c’est le plus vieux fromage des Savoie.
Elle a donc été inventée bien avant le réfrigérateur et la commission Européenne…
C’est un fromage destiné à la conservation à température ambiante.
Pour une dégustation et un affinage optimal, lire :
Une tommette de chèvre pèse +- 400 grammes
Un fromage fermier n’est pas un produit industriel standardisé.
Chaque fromage fermier a un goût, une forme et un poids différent.
Ces différences peuvent être importantes, en fonction, du moule utilisé, de la saison et du temps d’affinage.
Les poids affichés sur le site, correspondent de ce fait à une moyenne.
Merci de votre compréhension et d’apprécier un fromage avec une âme et qui ne ressemble aucun autre !
| Poids | 450 kg |
|---|---|
| Choisir la quantité | Une pièce = 14 €, 2 Pièces = 25 €, 3 pièces = 30 € |
Tommette de chèvre fermière affinée
peut-être un peu trop affinée
Le bonheur de goûter à du vrai fromage!