Vous pouvez commander ici des tommes fermières affinées avec du caractère.
Avant d’être mise à la vente nous les gardons en cave de 4 à 12 mois.
Bien céronées elles satisferont les amateurs de fromage très fruités. Si vous aimez des tommes plus jeunes et douces, rendez-vous ici :
En Savoie, la Tomme de Vache Fermière se trouve sur toutes les tables.
Sa conservation facile et son bon goût fruité, fait qu’elle est mangée en toutes occasions :
En cube dans une salade ou à l’apéritif, rappée sur les pâtes, les pommes de terre, en sandwich, dans la soupe, sur un gratin, à la fin du repas sur le plateau de fromage, en fondue, etc.
Elle est née il y a des centaines d’années, c’est le plus vieux fromage des Savoies. Elle à donc été inventée bien avant le réfrigérateur et la commission Européenne… C’est un fromage destiné à la conservation à température ambiante, pour une dégustation et un affinage optimal, lire :
Un fromage fermier n’est pas un produit industriel standardisé. Chaque fromage fermier a un goût et un poids différent. Ces différences peuvent être importantes, en fonction de la saison et du temps d’affinage.
Les poids affichés sur le site, correspondent donc à une moyenne.
Merci de votre compréhension et d’apprécier un fromage avec une âme et qui ne ressemble aucun autre !
Tomme fermière de Savoie
Vidéo la fabrication des tommes d’Alpage, chez Sébastien :
tarif-degressif-vache
1/4 = 400 grammes= 8€, 1/2 = 800 grammes = 15€, 1 Pièces = 1.600Kg = 28€, 2 Pièces x 27€ = 54€, 3 Pièces x 26€ = 78€, 4 Pièces x 25€ = 100€, 5 Pièces x 24€ = 120€, 10 Pièces x 23 = 230€
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ELODIE (Acheteur vérifié) –
Un régal trop bon